Redefine Meat נחתו בניצת הדובדבן!

כוס עגבניות שרי חצויות

חצי כוס אפונה

חצי כוס זיתי קלמטה חצויים

6 עלי בזיליקום

100 גרם גבינת פטה

שמן זית

מיץ לימון

1 כף דבש/סילאן

1 כפית חרדל

אופן ההכנה:

1. בסיר מכינים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומצננים.
2. במקביל, על מחבת משומנת על אש בינונית-גבוהה צולים מעט את השרי, מוסיפים את האפונה ו2 כפות מים ומכסים עם מכסה כ 2 דקות.
3. במחבת נקייה ומשומנת היטב, על אש בינונית- גבוהה צולים את הנקניקיות מרגז, ניתן להיעזר בהוראות ההכנה על גבי האריזה.
4. חותכים את עלי הבזיליקום ואת הפטה לקוביות.
5. בקערית או צנצנת קטנה מערבבים יחד את השמן זית, מיץ לימון, דבש, חרדל, מלח ופלפל שחור.
6. מרכיבים את המנה- בקערה גדולה מערבבים את הפסטה, הנקניקיות, הירקות, הפטה והבזיליקום, שופכים מעל את הרוטב ומערבבים היטב

רידיפיין נקניקיות מרגז וירקות קיץ בתנור

מנות: 5 מנות

זמן הכנה: 20 דקות

רמת קושי: קל

מצרכים:

1 חבילת של רידיפיין נקניקיות מרגז

2 בטטות בינוניות

ראש ברוקולי

1 כוס כרוב ניצנים

1 כוס שעועיות ירוקה

2 זוקיני טריים

1 כפית מלח גס

קורט פלפל שחור

3-4 כפות שמן זית

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל 180 מעלות.
2. חותכים את הבטטה לרבעים. מפרקים את הברוקולי לפרחים בינוניים- קטנים. וחותכים את הזוקיני לעיגולים עבים.
3. על תבנית עם נייר אפייה מניחים את הבטטות, הברוקולי, הזוקיני, כרוב הניצנים, ושעועית ירוקה, מפזרים מלח גס ופלפל שחור ומזלפים שמן זית. מכניסים את הירקות לתנור ל-20 דקות עד שהירקות הקשים מתרככים.
4. במחבת נקייה ומשומנת היטב, על אש בינונית- גבוהה צולים את הנקניקיות מרגז, ניתן להיעזר בהוראות ההכנה על גבי האריזה.
5. על צלחת מניחים את הירקות והנקניקיות, סוחטים מעט מיץ לימוןומוסיפים שמן זית, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
6. מומלץ להגיש לצד טחינה, יוגורט או כל מתבל אחר שאוהבים.

שוקרוט עם רידיפיין נקניקיית מרגז

מנות: 6 מנות

זמן הכנה: 40 דקות

רמת קושי: קלה

מצרכים:

2 חבילות רידיפיין נקניקיות מרגז

2 בצלים לבנים

2 גזרים

חופן צלפים חצויים

1 קופסת כרוב כבוש מסונן

1 כף חרדל גרגירים

¼ כוס שמן זית

1/3 כוס בירה

½ כוס מים רותחים

קורט סוכר

מלח ופלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מחממים סיר נמוך ורחב על אש בינונית ומוסיפים שמן זית.
2. חותכים לרוחב בצורה אלכסונית כל נקניקיה ל 4 חתיכות קטנות ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים. מניחים בצד.
3. חותכים בצל לפרוסות ומטגנים במחבת משומנת על אש בינונית עד שצבעם הופך לשקוף.
4. מגרדים את הגזרים בפומפיה, מוסיפים למחבת את הגזר המגורד והכרוב הכבוש המסונן מנוזלים ומבשלים כ 2-3 דקות.
5. מוסיפים למחבת את הנקניקיות והחרדל ומערבבים.
6. מוזגים את הבירה והמים ומביאים לרתיחה.
7. מתבלים בסוכר, מלח ופלפל שחור. מוסיפים את הצלפים.
8. מערבבים ומבשלים כרבע שעה על אש נמוכה עד שהנוזלים מצטמצמים מעט.
9. מומלץ להגיש עם תפוחי אדמה וחרדל בצד.

 סלט טאבולה עם רידיפיין קבב טלה על טחינה

זמן המנות: 3-4 מנות

הכנה: 20 דקות

רמת קושי: קל

מצרכים:

1 חבילת רידיפיין קבב טלה

1 כוס בורגול

1 כוס מים רותחים

½ צרור פטרוזיליה

שמן זית

1 בצל

10 עלי נענע

מיץ לימון

1 שן שום כתושה

½ כוס טחינה גולמית

מלח

פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. בקערה גדולה שמים כוס בורגול, כף שמן זית, מלח ופלפל שחור מערבבים ומכסים בכוס מים רותחים, סוגרים עם מכסה לרבע שעה עד שהבורגול מתרכך והמים נספגים.
2. קוצצים את הבצל ומטגנים במחבת על אש בינונית עד להזהבה, מניחים בצד.
3. קוצצים את הפטרוזיליה והנענע ומניחים בקערית עד שהבורגול מוכן.
4. בקערית מערבבים טחינה גולמית, מים קרים, לימון, קורט מלח ושן שום כתושה.
5. מחממים מחבת על אש בינונית, משמנים היטב וצולים את הרידיפיין קבב. ניתן להעזר בהוראות ההכנה על גבי האריזה. לאחר הצלייה, ניתן לפרק את הקבב בידיים לחתיכות קטנות או להשאיר את הקבבים שלמים. מניחים בצד עד להרכבת המנה.
6. מרכיבים את הסלט טאבולה: מערבבים לתוך הבורגול את הבצל המטוגן, הפטרוזיליה והנענע, מוסיפים מלח, פלפל שחור ומיץ לימון לפי הטעם.
7. מרכיבים את המנה: על צלחת שטוחה מניחים את הטחינה, שמים מעל את סלט הטאבולה ומפזרים את הקבבים.
8. מומלץ להגיש לצד פיתה, עריסה, פלפלים ירוקים ולימון כבוש.

רידיפיין קבב טלה על חציל שרוף ויוגורט

מנות: 4 מנות

זמן הכנה: 20 דקות

רמת קושי: קל

מצרכים:

חבילת רידיפיין קבב טלה

2 חצילים

1 כף צנוברים קלויים

1 כוס עגבניות שרי

1 גביע יוגורט

1 צ'ילי אדום

2 שיני שום כתושות

קורט מלח

קורט פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל 200 מעלות.
2. מניחים חצילים על נייר אפייה ובעזרת סכין עושים חריצים. מכניסים לתנור ואופים במשך 40 דקות עד שהם מתרככים.
3. חוצים את העגבניות שרי לחצאים ומכניסים לתנור למשך 15 דקות.
4. מערבבים בקערית את היוגורט עם שום כתוש, מלח, פלפל שחור ומעט צ'ילי פרוס דק.
5.  
6. שהחציל מוכן ומעט התקרר בזהירות מוציאים את תכולתו לקערה ומערבבים לתוכו שום כתוש, מלח ופלפל שחור.
7. מחממים מחבת על חום בינוני- גבוה, משמנים וצולים את הקבבים. ניתן להיעזר בהוראות על גבי האריזה.
8. מרכיבים את המנה- על צלחת שטוחה מניחים את החציל, תלוליות יוגורט, מפזרים צנוברים ועגבניות שרי צלויות, עלי פטרוזיליה ולבסוף מניחים את הקבבים החמים.

 סלט קיסר עם רידיפיין נקניקיית מרגז

מנות: 4 מנות

זמן הכנה: 30 דקות

רמת קושי: קלה

מצרכים:

חבילת רידיפיין נקניקיות מרגז

ראש חסה לליק \ קיסר

כוס קרוטונים

חופן צלפים

לרוטב:

2 שיני שום

1 כף ממרח אנשובי \ 5 אנשובי קטנים משומרים

מיץ מלימון אחד

1 כפית חרדל דיז'ון חלק

1 כפית רוטב ווסטרשייר

כוס פרמיג'אנו-רג'יאנו מגורד

1 כוס מיונז איכותי

כפית צלפים

כפית פלפל שחור גרוס טרי

אופן ההכנה:

1. במעבד מזון טוחנים את כל מרכיבי הרוטב קיסר למעט המיונז לתערובת אחידה. מוציאים לקערה ובעזרת מטרפה מערבבים את המיונז לתוך התערובת. מניחים בצד.
2. מחממים מחבת על אש בינונית ומוסיפים שמן זית.
3. חותכים לרוחב כל נקניקיה ל4 חתיכות קטנות ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים. מניחים בצד.
4. מערבבים בקערה גדולה את החסה ו5 כפות מהרוטב קיסר. את שארית הרוטב ניתן לשמור במקרר
5. עורמים את החסה על צלחת שטוחה, מפזרים את הנקניקיות מרגז, הקרוטונים והצלפים.
6. מומלץ להוסיף עוד פרמג'אנו-רג'יאנו מגורד מעל.

קבב צלוי, אורז וירקות קלויים בתנור

מנות:2 מנות

זמן הכנה: 30 דקות

רמת קושי: קלה

מצרכים:

חבילת רידיפיין קבב טלה

כוס אורז

חופן פטרוזיליה קצוצה

חופן כוסברה קצוצה

חצי בצל קצוץ

1 פלפל אדום

עגבניות שרי

בצל סגול

אספרגוס

1 קישוא

טחינה מוכנה

אופן ההכנה:

1. מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן.
2. מחממים תנור ל170 מעלות.
3. חותכים לרצועות את הפלפלים, הבצל והקישוא. על תבנית אפייה מפזרים את הפלפלים, הבצל, האספרגוס, הקישוא והעגבניות, וקולים בתנור למשך 20 דקות.
4. מחממים מחבת על חום בינוני- גבוה, משמנים ומטגנים בצל עד להשחמה כ5 דקות, לאחר מכן מוסיפים את האורז המבושל ומערבבים.
5. מורידים מהאש ומוסיפים את הפטרוזיליה והכוסברה הקצוצות ומערבבים הכל יחד.מוסיפים מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
6. מחממים מחבת על חום בינוני- גבוה, משמנים וצולים את הקבבים. ניתן להיעזר בהוראות על גבי האריזה.
7. מרכיבים את המנה: על צלחת שטוחה מניחים את הקבבים, האורז והירקות, מזלפים מעל טחינה.

ניוקי קיצי ונקניקיות מרגז

מנות: 3 מנות

זמן הכנה: 20 - 30 דקות

רמת קושי: נמוכה

מרכיבים:

חבילה של רידיפיין נקניקיות מרגז

חבילת ניוקי מוכן לאכילה

כוס (200 גרם) עגבניות שרי חצויות

כוס ראשי ברוקולי חתוכים

כוס כרוב ניצנים חצויים

חופן נדיב של תרד טורקי

כוס מים

3 שיני שום כתושות

4 כפות שמן זית

מלח, פלפל שחור ולימון לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. מבשלים את הניוקי לפי הוראות היצרן, שומרים בצד.
2. צולים את הנקניקיות לפי הוראות ההכנה שעל גבי האריזה. פורסים לחתיכות דקות ומניחים בצד.
3. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הכרוב ניצנים, הברוקולי ואת העגבניות שרי ומקפיצים עד שהירקות הירוקים מתחילים להתרכך מעט, מוסיפים את השום הכתוש, מטגנים מעט, יש להיזהר שלא יישרף. מוסיפים כוס מים ונותנים לירקות להתבשל עד לאידוי המלא של המים.
4. מוסיפים את התרד וממשיכים לבשל עד שהתרד מתרכך.
5. מעבירים את הירקות לקערה ושומרים בצד.
6. מנגבים ומנקים את המחבת.
7. מחזירים את המחבת לכיריים על אש בינונית ומוסיפים 2 כפות שמן זית. כאשר השמן חם, מוסיפים את הניוקי ומקפיצים עד להשחמה כ 3 דקות.
8. מורידים את החום, מוסיפים את הירקות ומערבבים. מבשלים את הניוקי והירקותכ 2-3 דקות.
9. מוסיפים את הנקניקיות המוכנות למחבת עם הניוקי והירקות ומקפיצים כ- 2-3 דקות.
10. מורידים מהאש ומתבלים עם מלח ופלפל שחור.
11. סוחטים מעט מיץ לימון, מערבבים ואוכלים.

רידיפיין קבב טלה וירקות צלויים על חציל שרוף

מנות: 4 מנות

זמן הכנה: 20 דקות

רמת קושי: קל

מצרכים:

חבילת רידיפיין קבב טלה

2 חצילים

2 שיני שום כתושות

1 כוס עגבניות שרי

1 בצל סגול

1 קישוא

1 כף צנוברים קלויים

קורט מלח

קורט פלפל שחור

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל 200 מעלות.
2. מניחים חצילים על נייר אפייה ובעזרת סכין עושים חריצים. מכניסים לתנור ואופים במשך 40 דקות עד שהם מתרככים.
3. חותכים לחתיכות גדולות את הקישוא והבצל סגול.
4. על תבנית אפייה מניחים את העגבניות שרי, חתיכות הקישואוהבצל סגול ומכניסים לתנור למשך 15 דקות.
5. שהחציל מוכן ומעט התקרר בזהירות מוציאים את תכולתו לקערה ומערבבים לתוכו שום כתוש, מלח ופלפל שחור.
6. מחממים מחבת על חום בינוני- גבוה, משמנים וצולים את הקבבים. ניתן להיעזר בהוראות על גבי האריזה.
7. מרכיבים את המנה- על צלחת שטוחה מניחים את החציל, את הירקותהצלויים, מעל את הקבביםואת עלי הפטרוזיליה ולבסוף מפזרים צנוברים.