אוכל יכול להיות גם כייפי. אפשר להכין את אותו המתכון כמאפינס או עוגה מאורכת קטנה, אבל הכי שווה להכין בקליפות תפוזים, בהגשה שוברת שיגרה שילדים יאהבו לאכול בכפית.
יוצאים כ-12, כיוון שלא ממלאים את החצאים עד הסוף.
מרכיבים יבשים:
1 וחצי כוסות קמח כוסמין
3/4 כוס סוכר דמררה
1 כפית סודה לשתייה
1/2 כפית מלח
גרידה מתפוז אחד
מרכיבים רטובים:
1 כוס מיץ תפוזים
1/3 כוס שמן קוקוס
1 כף חומץ תפוחים
1 כפית תמצית וניל
הוראות הכנה:
בקערה מערבבים את כל החומרים היבשים. בקערה נוספת מערבבים את החומרים הרטובים ומאחדים בין התערובות.
חוצים תפוזים, רצוי עם קליפה לא דקה מדי, כל חצי מרוקנים מהתוכן וממלאים במלית עד 3/4 גובה, חשוב להשאיר מקום כי המלית תעלה.
מניחים את החצאים על נייר אפיה ואופים כ-20 דקות בחום של 180 מעלות.
מגישים חם או קר, ואפשר כמובן להוסיף מיץ תפוזים שסחטנו כדי לרוקן את חצאי התפוז.
בתיאבון!
