הפרי הוא גרגר כתום קטן, הגדל על שיח שמגיע לגובה מטר, והגרגר עצמו גדל בתוך מעטפת דמויית עריסת נייר המגוננת עליו מהסביבה. הוא דומה במראהו לעגבניית שרי, אולם הוא מתוק-חמצמץ בטעמו.
למה לא כדאי לפספס אותו?
דובדבן האהבה הוא סופר-פוד העשיר בנוגדי חימצון, סיבים תזונתיים ובביופלבנואידים. יש בו כמות יפה של ברזל, אשלגן, ויטמין A ו-C, ווויטמיני B1 ו-B3. בנוסף, כמות החלבון בו, ביחס לגרגרים אחרים, גבוהה, וכמות הסוכרים, נמוכה.
השוס?
הגרגר דומה לעגבנייה כיוון שהם קרובי משפחה ממשפחת הסולניים.
טעמו החמצמץ-מתוק מאפשר הכנה של אינסוף מאכלים, ניתן לאכול אותו כנשנוש מזין, להוסיף אותו לגרנולה, לשייק, לסלטים ותבשילי אורז, קינואה, טופו ושעועית ירוקה. ניתן לטחון אותו לרטבים מלוחים או מתוקים, והוא מצויין בממרחים, גלידות, עוגות ומאפים.
רוצים לטעום את דובדבן האהבה ?
