כשהטבע הופך לממרח- מוטי שף
השף מוטי רזון הוא האדם העומד מאחורי הממרחים הנפלאים, החל משלב הרעיון דרך בחירת חומרי הגלם האיכותיים ועד לקבלת המוצר הסופי. חזונו של מוטי הוא להוביל בתחום ייצור מזון בריא ואיכותי, תוך לקיחת אחריות חברתית והעסקת עובדים בכבוד והערכה אנושית.
זאת הוא עושה הלכה למעשה. המפעל הקטן נמצא בתוך מרכז שיקומי לאנשים בעלי צרכים מיוחדים ומוגבלויות בטירת הכרמל, והוא מעסיק עובדים בעלי צרכים מיוחדים לצד עובדים שכירים. תוצרת טרייה אשר עוברת תהליך עיבוד קצר, ללא צבע מאכל, ללא מחזקי טעם ושמן זית כחומר המשמר היחידי הנמצא במוצר. כתוצאה מכך כל הממרחים חייבים בקירור ואורך החיים שלהם קצר יותר ממרחים דומים.
הממרחים של מוטי שף הם לא רק למריחה, אלה גם דרך מצוינת להעשיר את הארוחות, הסלטים והתבשילים.
במקררים ברשת ניצת הדובדבן תמצאו ממרחים קלאסיים כמו פסטו וממרח זיתים, ממרחים כפריים כמו פלפלים קלויים וצ'ימיצ'ורי וממרחים אמיצים יותר כמו ממרח ארטישוק, לימון כבוש, פטריות פורטבלו או צ'ילי וקארי.
מתכון קליל לפסטה בשמנת עם רוטב ארטישוק
מרכיבים:
שקית רביולי או פסטה (איזה סוג שמתחשק)
שן שום פרוסה
כפית שמן זית
גביע של שמנת מתוקה/ תחליף שמנת צמחי
כף ממרח ארטישוק מוטי שף
מלח ופלפל
הוראות הכנה:
מבשלים את הרביולי על פי הוראות היצרן ומסננים.
במחבת מאדים את השום בשמן הזית. מוסיפים את השמנת ומביאים לרתיחה. מתבלים במלח ובפלפל ומוסיפים את ממרח הארטישוק.
מוסיפים את הרביולי למחבת ומבשלים כדקה יחד עם הרוטב.
בתיאבון!
לכל מוצרי מוטי שף
