כולנו יודעים שפירות יבשים, שקדים ואגוזים הם מאכלים בריאים, בעלי ערך תזונתי רב, וכהורים אנו רוצים לשלבם בתפריט של ילדינו, אך זה לא תמיד מתאפשר.יש ילדים שפשוט לא אוהבים, ואם גילם של הילדים הוא מתחת לגיל 5 ישנו חשש לחנק, זאת מכוון שקנה הנשימה שלהם צר, יכולות הלעיסה מוגבלות ויכולות השיעול גם כן.
הנה כמה טיפים ורעיונות כיצד לשלב בכל זאת את המרכיבים הללו בתפריט של ילדנו מבלי לסכן אותם ובהנאה!
- טחנו את האגוזים והשקדים לאבקה (או רכשו אותם כבר טחונים), שלבו אותם בשייקים, דייסות או בפודינג.
- הכינו ממרח מתוק או מלוח ושלבו אותו בכריך לבית ספר או לגן.
למשל:פסטו עם אגוזי מלך, או ממרח שקדים/ טחינה מתוקה עם סילאן או מייפל טבעי או צימוקים מושרים, ממרח אגוזי לוז עם קקאו.
- ניתן לרכוש חמאות אגוזים מוכנות למשל חמאת אגוז קשיו/ שקדים / אגוזי נמר טבעית או בטעם שוקולד. שלבו אותם בקציצות/ פנקייקים/ עוגיות ועוגות.
- הוסיפו אגוזים ושקדים לגלידות ביתיות.שימו בננות קפואות/פירות יער קפואים, תמרים מגולענים, כמה אגוזי קשיו וקרם קוקוס במעבד מזון, טחנו, הקפיאו- ויש גלידה.
- אם הילדים גדולים יותר הכינו פיצוחים מלוחים, ללא קלייה, עם תיבול שאתם אוהבים ושלבו אותם בסלטים. הכניסו חופן גרעיני דלעת/ חמנייה/ אגוזי מלך/ שקדים גרוסים לצנצנת עם מעט שמן זית. הוסיפו תבלינים שאתם אוהבים כמו שום, פלפל, מלח, פפריקה, צ'ילי או כל תיבול אחר ושקשקו היטב עד שהתיבול יעטוף את כל האגוזים/ גרעינים.
- אם ילדכם מסוגלים ללעוס אגוזים והם מעל גיל 5 הכינו שקיות מוכנות מראש עם מנות יומיות של אגוזים ופירות יבשים שילדכם אוהבים. גוונו כל פעם בסוג אחר.
כדאי לזכור- הפירות היבשים עשירים בברזל, במגנזיום, ובוויטמינים מקבוצת Bומומלץ לצרוך אותם אורגניים, בלי לחשוש מחומרים משמרים ותוספות.
האגוזים והשקדים עשירים באומגה 3, אבץ, סלניום ועוד... הקפידו לבחור אגוזים וגרעינים לא קלויים, כך נשמרים הערכים התזונתיים שלהם.
פסטו כוסברה, בזיליקום ואגוזי מלך
רכיבים:
צרור בזיליקום
צרור כוסברה
חצי כוס אגוזי מלך אורגניים 'ניצת הדובדבן'
1/4 כוס שמן זית (או יותר- לפי המרקם הרצוי)
מלח ופלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
טוחנים בבלנדר את האגוזים למרקם הרצוי. מוסיפים את יתר המרכיבים וטוחנים היטב עד לתערובת אחידה.
נטלי גל
נטורופתית N.D
רפואה טבעית למשפחה
