אדממה מוקפא אורגני - ליב

מדוע מוקפא?

1. שמירה על ערכים תזונתיים: החל מרגע הקטיף מתחיל "מרוץ נגד השעון" לשמירה על ערכו התזונתי של הפרי / ירק. הליך ההקפאה "עוצר את הזמן", המאפשר שמירה על הטריות לזמן ממושך, כאילו זה עתה נקטף.
2. הגנה על תוצרת רגישה:  ישנו משנה חשיבות להקפאת המוצר. ההקפאה לא רק שומרת על ערכו התזונתי של הפרי, אלא גם מונעת את קלקולו ומאפשרת ליהנות ממנו בכל רגע נתון.

מדוע אורגני?

למוצרים אורגנים נודעת חשיבות מרכזית בגידולים חקלאיים –

תהליך הגידול האורגני, אשר נמנע משימוש בכימיקלים, מטיב עם השמירה על איכות הסביבה ומוביל לגידולים ופירות איכותיים יותר

אז מה אפשר לעשות עם אדממה אורגני מלבד לחלוט אותו? קבלו מתכון מפנק, פשוט וקל של המתכונאית שלי לרון-אברהם ל'חומוס ירוק', או במילים פשוטות ממרח אדממה ואבוקדו. בתאבון!

ממרח אדממה ואבוקדו (חומוס ירוק)

1 כוס אדממה 'ליב' אחרי בישול וקילוף 
1 כוס אפונה ירוקה קפואה מבושלת
1/4-1/2 כוס מים
אבוקדו בשל ורך (לא יותר מידי)
3 שיני שום
3 כפות שמן זית
1-2 כפות מיץ לימון
1 כפית מלח
1/4 כפית כמון
1/2 צרור פטרוזיליה
1/3 כוס טחינה גולמית, עדיף משומשום מלא

הוראות הכנה:

טוחנים במג'ימיקס את כל החומרים. מוסיפים בהדרגה את הטחינה המלאה עד לקבלת מרקם חלק של חומוס.... 
טיפים וגיוונים: 
במקום פטרוזיליה גם נענע, כוסברה, בזיליקום, רוקט או כל ירוקים אחרים שאוהבים.

----
לפרטים והזמנה באתר > tinyurl.com/y5z4rujq
שלי לרון אברהם - סדנאות בישול בריא