Новое имя появилось в среде здоровых продуктов – манкай. Он как спирулина и хлурелла, прибыл к нам в пищу из водной среды. Это израильская разработка выращиваемая здесь в Израиле, в кибуце Бээри в западном негеве. И эта разроботка наверняка изменит мир.
Речь идет о водоросли обьёмом в 0.5 м"м, которая использовалась в азиатских племенах уже сотни лет. У этого растения нет стебля и корней, оно растёт в бассейнах без вмешательства человека и обладает богатейшим потенциалом для здоровья и экологической средой выращивания, соответствующей высоким стандартам.
Питательный состав манкая превосходит многие природные источники, а его эффективность уже доказана учёнными. Это источник обагащённый эффективно усваиваемым белком. В манкае огромное количество аминокислот, в составе похожее на количество кислот находящихся в белке яйца. А так же в его составляющие входят более 60 минералов.
Это единственная зелень в составе которой есть витамин В12 в действующей форме и вполне может заменить мясо для веганов. В нём есть витамины А, Е, омега 3, омега 6, железо, полный белок. Все эти витамины были доказаны наукой как хорошо усваеваемые организмом в исследованиях проведённых Гарвордским и Бен – Гурионовскими университетами. И в добавок ко всему в нем дополнительные витамины укрепляющие иммунную систему.
Преимущество выращивания манкая заключается в использовании минимальных затрат природных ресурсов и огромной отдачи в скорости развития самого растения. Он растёт без использования почвы, требует минимум воды, минимум света и энергии. Не смотря на эти низкие потребности он удваивает себя в течении 72 часов. Его сбор ежедневен и круглогодичен и нет никакой необходимости ждать сезон сбора урожая. А так – же в его выращивании нет никакого мусора.
Здорово и вкусно в одном растении – это уже возможно!
В отличии от других супер продуктов, у манкая минимальный вкус и очень маленькие листья. Эти размеры позволяют использовать его целиком в любой форме приготовления без изменения вкуса и запаха блюда, но с добавкой огромного количества витаминов в вашу пищу.
Представляем метод использования манкая в питании:
Легко и просто – манкай доставляется на вашу кухню в замороженных кубиках, сохраняющих его витамины. В таком виде манкай разделен на порции и удобен для использования в его природном виде. Его нейтральные вкус и запах позволяют добавить его в любой рецепт. Таким образом можно обогатить любую пищу витаминами и минералами содержащимися в манкае.
Таким образом можно использовать один кубик в каждодневной пище: шейки, супы, соусы, вторые блюда и даже десерты.
