Корейцы начали использование чёрного чеснока ещё в древние времена. С помощью процесса, совмещающего старение белого чеснока и ферментацию, который длится 90 дней, корейцы начали превращать белый чеснок в чёрный, вкус которого более нежный и сладковатый, а его текстура более мягкая. Со временем процесс выработки чёрного чеснока распространился по всему миру.
В процессе ферментации, аллицин, отвечающий за резкий запах чеснока, распадается на частицы и таким образом нейтрализует этот резкий запах. А так же, этот процесс изменяет внутренние составляющие чеснока и увеличивает количество витаминов, минералов, антиоксиданты, аминокислоты, а так же пищевые волокна на уровень выше, чем в обычном белом чесноке. А также уменьшает количество сахара.
Зубчик чёрного чеснока, приравнивается к 5 зубчикам белого по своим качествам. По своим вкусовым качествам чёрный чеснок превозносить любое блюдо к новым горизонтам вкусового спектра, знакомым вам блюдам.
Для приобретения перейдите по ссыле: https://www.nizat.com/item23366 или спросите в магазинах нашей сети
