В пятидесятилетнем возрасте, когда дети Дрора выросли и за его плечами двадцатилетьняя карьера фотографа, Дрор решил найти для себя занятие с более глубоким смыслом и замыслом. В детстве Дрор рос в доме с огромным садом с разнообразием фруктовых деревьев. Всю свою жизнь он ощущал себя близок к земледелью и никогда не представлял себе, что превратит эту любовь в профессию.
" Я ощущал, что органическое земледелие мне подходит больше всего. В районе где я живу, земледелье процветает практически во всех окружающих меня поселках. Так я начал работать на ферме у Зива Шварцмана.
До начала работы, у Зива, я прочитал статью о полезных свойствах ростков брокколи (цветной капусты). Но в магазинах и овощных лавках Израиля, практически невозможно было их найти. А когда все – же я их находил и приносил домой, в течении дня они гнили и покрывались мохом. Тогда я забросил их поиск и покупку, но всегда мне хотелось понять каким образом такой чудесный продукт настолько нераспространен в Израиле.
Таким образом, спустя несколько месяцев, я решился выращивать ростки брокколи и выработать систему которая продлит им жизнь при переезде в магазин, а в последствии в домашний холодильник. Я проделал многочисленные опыты и искал решение долгожительству росточкам, используя разные платформы выращивания и методы сохранения органических растений. С каждым шагом я все больше понимал, насколько важно распространение зелёных листьев и их приёма в пищу на ежедневной основе"
