תבשיל צ׳ילי עדשים שחורות ושעועית מנומרת
המרכיבים
2 קופסאות שימורים שעועית בורלוטי מנומרת
250 גר׳ עדשים שחורות
1 בצל סגול קצוץ
2 שיני שום קצוצות
1 גזר חתוך לקוביות
4-5 עגבניות מיובשות קצוצות
1 כף רסק עגבניות
750 מ״ל עגבניות מרוסקות גס
1 כפית פפריקה מעושנת
1/2 כפית שום גבישי
1/2 כפית בצל טחון
1/2 כפית כמון
1/4 כפית פלפל קאיין או צ׳יפוטלה או צ׳ילי
מלח ורוד ופלפל שחור גרוס לפי הטעם
1 ו-1/2 כוסות מים
2 כפות סויה תמרי
הוראות ההכנה:
- מטגנים את הירקות בסיר רחב ללא שמן ומוסיפים מלח ומים על מנת לאדות את הירקות.
- מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים היטב.
- מוסיפים פנימה עדשים שחורות ושעועית מנומרת, שטופות ומסוננת. מוסיפים את התבלינים, מערבבים היטב, ומוזגים פנימה עגבניות חתוכות גס, מים וסויה תמרי.
- מביאים לרתיחה ולאחר הרתיחה מבשלים על אש בינונית נמוכה למשך כ-25 דק׳.
למתכונים נוספים של נטלי אביב:
כדורי אנרגיה חרובים ובוטנים
מאפינס תפוחים ושקדים
נזיד ירקות ים תיכוני
שמי נטלי אביב, יוטיוברית טבעונית, פסיכולוגית בהכשרתי האקדמית, אוהבת לבשל, לאפות, לצלם ולערוך סרטוני יוטיוב ובעיקר לכתוב מתכונים. עברתי לטבעונות מטעמי בריאות, עם זאת אני שמחה לתרום לסביבה ולחיות בעצם המעשה הזה. אני חושבת שאין דרך ״נכונה״ לאכול, יש דרך שמתאימה יותר לאדם עצמו, ואני דוגלת באיזון והקשבה לגוף ולנפש שלנו כאחד. מקווה שכל אחד ימצא את עצמו בסרטונים שלי בערוץ, שכן הם מתאימים לכולם! חפשו ׳נטלי אביב׳ בגוגל כדי להגיע לאתר ולערוץ היוטיוב.
