מרק כתומים

מרכיבים:

1/2 כוס עדשים כתומות אורגניות ניצת הדובדבן

4-5 גזרים

2 בטטות בינוניות

כ 250 גר' דלעת / דלורית / דלעת ערמונים

2-3 תפוחי אדמה 

1 כרישה (פראסה)

2 גבעולי סלרי

2 בצל בינוני

2-3 כפות קמח

ג'ינג'ר כ 2 ס"מ

מלח, פלפל וכמון

1/2 כוס קרם קוקוס ( לא חובה )

אופן ההכנה:

חותכים גס את כל הירקות.

את הבצל מטגנים בשמן עד שהופך לשקוף ולאחר מכן מוסיפים את כל הירקות ומטגנים כ 2 דק'. 

מוסיפים את הקמח ומערבבים היטב, מוסיפים מים שיכסו הכל ועוד כ 2 ס"מ ומביאים לידי רתיחה, מנמיחים את האש, מוסיפים את התבלינים ומבשלים כשעה.

מוסיפים את העדשים, הג'ינג'ר וממשיכים לבשל לעוד כ 20 דק'..

מנקים את גבעול הסלרי מהעלים וטוחנים אותו בבלנד יד. לאחר הטחינה אפשר להוסיף קרם קוקוס ולבשל תוך כדי ערבב ליוד 5 דק'.

להגיש עם גרעיני דלעת מעל.

רוצים את גליון סתיו 2018 כל המתכונים? לחצו כאן 

בתיאבון!