ויטמין סי, הידוע גם בשם חומצה אסקורבית, בצורתו הסינטטית או אסקורבט בצורתו הטבעית. חיוני לתהליכים שונים בגופינו.
ויטמין זה אינו מיוצר בגוף ולכן אנו חייבים לצרוך אותו מהמזון.
המזונות העיקריים המכילים ויטמין סי הם פירות וירקות אך יש לזכור כי חימום ותהליכי חמצון מורידים כ- 30% מויטמין הסי בירק או הפרי, לעומת הטרי. לכן רצוי לאכול אותם בסמוך לחיתוכם.
הירקות והפירות העשירים ביותר בויטמין סי הם:
פלפלים מתוקים בצבעים, ברוקולי, כרוב, ובעיקר כרוב ניצנים, כרובית, קייל, עשבי תיבול טריים, גויאבה, תפוז והדרים, קיווי, תותים, פפאיה, מנגו, מלון, אננס, וליצ'י
ומלכי הטבלה הם: פלפלים מתוקים בשלל צבעים, וגויאבה!
סלט פירות חורפי:
החורף מפנק אותנו בשלל פירות צבעוניים, חמוצים- מתוקים, מלאים בויטמין סי
הוספנו לחגיגה גם גוג'י ברי, סופר פוד עשיר בויטמין סי. גוג'י אורגני מיובש אינו מכיל גופרית, וטעמו מתקתק יותר.
כדאי להשרות אותם בנוזל לפני השימוש כך הם הופכים לעסיסים וטעימים יותר.
רכיבים:
4 קיווי
2 תפוזים
2 בננות
חבילת תותים
2 תפוחי עץ/אגסים
2 כפות קוקוס מיובש
2 כפות גוג'י ברי אורגני "ניצת הדובדבן"
אופן ההכנה: סוחטים את התפוזים ומשרים את הג'וגי ברי במיץ עד לריכוך.
חותכים את הקיווי, הבננות, התותים ותפוחי העץ/אגסים ומוסיפים למיץ התפוזים יחד עם הקוקוס את הקוקוס. מערבבים ומגישים מיד
לבריאות !
נטלי גל שוינקלשטיין
נטורופתית N.D
מחברת רב המכר "סוד תזונת התינוק הטבעוני"
רפואה טבעית למשפחה
