מאפינס ארוחת בוקר בטעם תפוחים ושקדים
המרכיבים:
2 ו-1/2 כוסות שיבולת שועל דקה
3 כפות צ׳יה
2 כפיות אבקת אפייה ללא אלומיניום
1 כפית פמפקין ספייס/קינמון
קמצוץ מלח הימלאיה
1/4 כוס מחית תפוחי עץ טבעית
1/4 כוס חמאת שקד לבן/שקדית
1 כוס חלב סויה לא מומתק
2 כפיות חומץ תפוחים
1/4 כוס צימוקים כהים
*אופציונלי: 1/4 כוס מייפל להמתקה/ סוכר מייפל או סוכר קנים לפיזור מעל המאפינס
הוראות ההכנה:
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- טוחנים בבלנדר שיבולת שועל יחד עם הצ׳יה ומעבירים לקערה גדולה.
- מוסיפים את יתר החומרים היבשים ומערבבים היטב.
- יוצרים גומה במרכז, מוסיפים את החומרים הרטובים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים לתבנית מאפינס ואופים למשך כ-20-25 דק׳, עד שקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא יבש.
- ניתן לשמור במקרר למשך כשבוע או במקפיא למשך כשלושה שבועות.
למתכונים נוספים של נטלי אביב:
כדורי אנרגיה חרובים ובוטנים
תבשיל צ׳ילי עדשים שחורות ושעועית מנומרת
נזיד ירקות ים תיכוני
שמי נטלי אביב, יוטיוברית טבעונית, פסיכולוגית בהכשרתי האקדמית, אוהבת לבשל, לאפות, לצלם ולערוך סרטוני יוטיוב ובעיקר לכתוב מתכונים. עברתי לטבעונות מטעמי בריאות, עם זאת אני שמחה לתרום לסביבה ולחיות בעצם המעשה הזה. אני חושבת שאין דרך ״נכונה״ לאכול, יש דרך שמתאימה יותר לאדם עצמו, ואני דוגלת באיזון והקשבה לגוף ולנפש שלנו כאחד. מקווה שכל אחד ימצא את עצמו בסרטונים שלי בערוץ, שכן הם מתאימים לכולם! חפשו ׳נטלי אביב׳ בגוגל כדי להגיע לאתר ולערוץ היוטיוב.
