מקפידים על אורח חיים בריא?
מתאמנים חזק במכון ועדיין רוצים ליהנות מפיצה טובה?
במיוחד בשבילכם מתכוני פיצה דלי קלוריות, דלי פחמימה, נטולי גלוטן וטעימות בטירוף.
פיצה טחינה - פיצה שנותנים בה ביס והוא חלומי. פיצה דלת פחמימה, נטולת גלוטן ולא הורסת אף דיאטה.
זהירות, היא ממכרת!
פיצה קיטו - פיצה המבוססת על תזונה קטוגנית שמתבססת על הרבה חלבון, הרבה שומן והימנעות כמעט מוחלטת מסוכרים ופחמימות. פיצה דלה בפחמימה, טעימה בטירוף ונטולת גלוטן.
פיצה מבצק טחינה ללא גלוטן - מתכון קל, פשוט וטעים
מה צריך?
# 4 כפות טחינה אורגנית גולמית
# 2 ביצים
# 1 כפית אבקת אפייה
# 1 כף שמן זית
# 1 קופסא של עגבניות אורגניות מרוסקות
# גבינת מוצרלה
# תבלינים (אורגנו, צ'ילי גרוס, שום וכו)
# תוספות שאוהבים
איך מכינים?
1. מערבבים את הטחינה עם הביצים וכף שמן הזית
2. מוסיפים את אבקת האפייה וממשיכים לערבב.
3. מחממים מחבת נון סטיק ויוצקים מהבלילה
4. בתנועה סיבובית של המחבת מפזרים בצורה אחידה ודקה את התערובת וברגע שרואים בועות הופכים את 'הפיתה'
5.מורחים מעט עגבניות מרוסקות, מפזרים מוצרלה, תוספות שאוהבים ותבלינים.
6. מכניסים את הפיצות האישיות לתנור לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ומניחים על הרשת ל-5-7 דקות עד שהגבינה נמסה.
בתיאבון!
פיצה קטוגנית מבצק מוצרלה בלי שמרים, בלי התפחה ובלי קמח
מתכון של השף עודד טלמור מKETO CHEF
רכיבים לבצק:
300 גרם מוצרלה מגורדת
100 גרם פרמז'ן מוגרדת
100 גרם גבינת שמנת 30%
300 קמח שקדים (3 כוסות)
3 ביצים
10 גרם (שקית) אבקת אפייה
מלח ופלפל
רכיבים לתוספת הפטריות:
שמן זית לשימון
1 סלסילת פטריות (רצוי שילוב של כמה סוגים)
1 כף שום כתוש
מלח ופלפל
כ-100 גרם תערובת גבינות אהובות (פרמז'ן, צהובה, גאודה)
איך מכינים?
*מחממים תנור ל-200 מעלות.
*מערבבים את כל מרכיבי הבצק ומחלקים אותו ל-3 כדורים, עבור 3 פיצות אישיות.
*משטחים כל כדור בעזרת מערוך, בין שני ניירות אפיה משומנים במעט שמן זית, לקוטר של כ-30 ס"מ.
*אופים על גבי נייר אפייה כ-8 דקות עד להזהבה.
*ניתן לצנן את הבצק כחצי שעה ולהמשיך בהרכבת הפיצה או לצנן ולשמור במקרר עד 48 שעות.
לתוספת:
חותכים את הפטריות לפרוסות ומקפיצים במחבת עם שמן זית, מלח ופלפל 4-3 דקות. מורידים מהאש, מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים יחד. יוצקים עוד קצת שמן זית מעל.
מפזרים על הבצק את תערובת הגבינות ואת תערובת הפטריות ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות עד שהגבינה מבעבעת.
