Выпекание цветной капусты придаёт супу обогащённый и глубокий вкус, к которому добавляется ореховый привкус льняного масла. Само масло не нагревается, поскольку не имеет высокой точки нагревания. Таким образом, можно полностью насладиться его вкусом, его всегда добавляют в последние секунды приготовления блюд.
В следующем рецепте добавим несколько капель льняного масла перед подачей, для усиления вкуса и увеличения полезных составляющих.
Составляющие ( 4 порции):
- 1 средняя цветная капуста.
- 3 ложки масла авокадо ( поделённого на 2 ложки и ещё одну).
- 1 ч.ложка грубой соли Гималая.
- 1/2 ч.ложки перца.
- 3 зубчика чеснока.
- 3 ложки мелко нарезанного шалфея.
- 3.5 стакана бульона (куриного или овощного)
- 50 гр" тёртого пармежана.
- 5 ложек оливкового масла.
Для украшения порции:
- 1 ложка половинок миндального ореха и слегка поджаренных.
- 1 ложка льняного органического масла – несколько капель на порцию ( ницат: https://www.nizat.com/item20737)
- 1 листик шалфея.
