Лёгкое и обвораживающее блюдо, объединяющее лёгкость свежих овощей и сладковатого соуса с азиатской изюминкой.
Соус можно приготовить в блэндере или без него.
Ингредиенты:
- 1 большой, свежий цукини (или 2 больших огурца), порезанный на пластинки.
- 1 морковь, нарезанная на четырёхугольные длинные и тонкие дольки.
- 1 стакан китайских ростков.
- 1 сладкий перец, нарезанный на продолговатые тонкие дольки.
- 1 стакан красной капусты, тонко нашинкованной.
- 5 крупных листьев салата, нарезанных на пластинки или 1 стакан листьев шпината.
Для соуса (соус может хранится неделю в стеклянной банке в течении недели):
- 3 ч.ложки тхины или ореховой пасты.
- 1/2 стакана апельсинового сока.
- Сок 1/2 лимона.
- 1 финик маджюль ( или 1 ч. ложка силана, если не используете блэндер).
- Пластинка имбиря.
- 1/2 зубчика чеснока.
- 1 ч.ложка пасты мису ( не обязательно) или щепотку соли.
Для окраса:
- Горсть размельчённых фисташек.
- Горсть размельчённой кинзы.
- Пучок зелёного лука.
