נבטים קצורים מתחילים לאבד את נוגדי החמצון וערכיהם התזונתיים מיד עם קצירתם וככל שעבר זמן מרגע הקציר הם מאבדים יותר ויותר.
שיטת הגידול והאספקה של הנבטים על המצע מבטיחה לכם טריות מירבית וכשאתם קוצרים בעצמכם בסמוך לאכילה אתם צורכים את הנבטים בשיא הטריות ועם הערכים התזונתיים הגבוהים ביותר.
שיטת הגידול על המצע מבטיחה חיי מדף ארוכים במיוחד של לפחות שבועיים מרגע שקבלתם את משלוח הנבטים כך שתוכלו לצרוך אותם לאורך הרבה יותר זמן ולתכנן את רכישותיכם בהתאם.
נבטים עשירים באנרגיה זמינה, ויטמינים, מינרלים, חומצות אמיניות, חלבונים, אנזימים ופיטוכימיקלים – כל אלו דרושים לנבט לשם צמיחתו, הם דרושים גם לבריאות האדם.
השינויים העיקריים המופיעים בזרעים בשעת נביטתם נובעים בעיקר מהפיכתם של חומרי תשמורת לחומרים זמינים ומפירוק גורמים מעכבי צמיחה
במהלך ההנבטה כמות הוויטמינים שבזרע או בגרעין מכפילה את עצמה במאות אחוזים
הנבטים מכילים את הערכים התזונתיים הגבוהים והמשובחים ביותר.
חוץ משפע האנזימים הם מכילים גם חומצות אמינו, פחמימות, שומנים, ויטמינים ומינרלים, וכמובן כמות מכובדת ביותר של סיבים, המסייעים לתהליך העיכול וגורמים לתחושת שובע.
