קמח חיטה 70% מכיל בתוכו 70% מכל חלקי הגרעין - מהאנדוספרם, הסובין והנבט המקוריים. הקמח אוורירי יותר מקמח חיטה מלא 100%, המאפים שנאפים ממנו קלילים ולא דחוסים. הקמח נטחן מתערובת של חיטים שנבדקה ונבחרה בקפידה. הטחינה מבוצעת בשני שלבים עד לקבלת קמח עדין. הקמח בעל ערכים תזונתיים ובריאותיים גבוהים והוא מהווה מקור מצוין של סידן, ברזל, סיבים תזונתיים ומינרלים כגון סלניום המסייע לגוף בפעילות תאית תקינה ובשיפור מערכת החיסון. הקמח נטחן מהגרעין בשלמותו. לקמח יכולת ספיחת מים גבוהה.
ערכים תזונתיים ל 100 גרם:
אנרגיה 332 קק"ל / סך השומנים 1.5 גרם מתוכם: / ח. שומן רוויות 0.1> גרם / ח. שומן טרנס 0.5> גרם / כולסטרול 0 מ״ג / נתרן 5 מ"ג / סך הפחמימות 74.1 גרם מתוכן: / סוכרים 0.7 גרם / סיבים תזונתיים 5.4 גרם / חלבונים 10.9 גרם
