ערכים תזונתיים ב-100 גרם טחינה גולמית:

אנרגיה 687 קל' / סך השומנים 60.2 גר' / מתוכם: חומצות שומן רוויות 8.5 גר' / חומצות שומן טראנס פחות מ-0.1 גר' / כולסטרול 2 מ"ג / נתרן 262 מ"ג / סך הפחמימות 141 גר' / מתוכן: סוכרים 0.9 גר' / סיבים תזונתיים 1.22 גר' / חלבונים 22.1 גר' / סידן 78 מ"ג