מתכונים: מרק אפונה וכוסברה כפולה מעטפות פילו עם אפונה יבשה בסגנון הודי אפונה ירוקה אורגנית - ניצת הדובדבן. האפונה היא קטניה מאוד עתיקה ואף אחד לא ממש יודע מי גילה אותה לראשונה. היא מופיעה במיתולוגיה הנורדית כאחד המאכלים האהובים על אל הרעמים וידוע שגם הרומאים הרבו לאכול את האפונה בעיקר בתור חטיף מטוגן בתאטרון. האפונה מאוד בריאה כמו אחיותיה הקטניות האחרות וכדאי מאוד לשלב אותה בתפריט באופן קבוע. שימושים: מרקים, תבשילים, סלטים ועוד. ערכים תזונתיים: האפונה היא מקור מצויין לאשלגן, ברזל וחלבון. טיפ: איכלו אפונה יחד עם דגנים מלאים מאחר שהשילוב בינהם יוצר חלבון מלא. משקל: 500 גרם גידול אורגני ללא דשנים כימיים וללא חומרי הדברה. יש לנפות לפני השימוש ולהחזיק במקום קריר ויבש.
ערך תזונתי ל- 100 גרם אנרגיה - 341 קלוריות / פחמימות - 60.37 גרם / חלבון - 24.55 גרם / שומן - 1.16 גרם / סיבים 25.5 גרם / נתרן 15 מ"ג / סידן 55 מ"ג / ברזל 4.43 מ"ג / אשלגן 981 מ"ג / כולסטרול 0 מ"ג
