העדשים האדומות נקראות גם עדשים מצריות מאחר והיו מאוד נפוצות באזור הנילוס בעת העתיקה.
היוונים ראו בה אוכל של עניים ומבחינתם, במקום לומר על אנשים שהם עשירים, ניתן לומר "כבר לא אוכלים עדשים אדומות".

שימושים:
תבשילים, מרקים, קציצות, ממרחים ועוד.
ערכים תזונתיים:
עשירות בחלבון, ברזל, זרחן, אבץ, מגנזיום, אשלגן, סידן, חומצה פולית וניאצין.
יש לנפות לפני השימוש ולהחזיק במקום קריר ויבש.
תוצרת טורקיה