השימוש בבננה כחומר מדביק מעשיר את הטעם ומשאיר אותה עסיסית. ניתן להחליף את הבננה בכמות זהה של רסק תפוחים.
החומרים עבור תבנית מוארכת (אינגליש קייק)
קערת רטובים:
1/4 כוס אגבה
1 כף סוכר דמררה
1 כוס חלב שקדים
3 כפות שטוחות של אבקת נס קפה מגורען
1 כפית תמצית וניל
1 בננה בשלה מעוכה
1/3 כוס שמן
קערת יבשים:
1 כוס קמח לבן
1/3 כוס קמח מלא
שקית אבקת אפיה
קורט מלח
ציפוי:
80 גרם שוקולד מריר
1/3 כוס חלב שקדים
הכנה:
מערבבים בקערה אחת את החומרים הרטובים, ובקערה נפרדת את היבשים. מאחדים בין התערובות ומעבירים לתבנית מוארכת לאפייה במשך כ-40 דקות על חום בגובה של 180 מעלות ומוציאים מהתנור לצינון.
מכינים את הצפוי על ידי המסה במיקרו של קוביות השוקולד בחלב השקדים, מספיק לחמם במשך כ-40 שניות.
לאחר מכן יוצקים את הציפוי על העוגה ומניחים להתייצבות....
העוגה טעימה יותר יום אחרי...אין צורך להכניסה למקרר, היא תחוסל תוך יום-יומיים.. :)
